Dekouvri Restoran James Beard Award Miami yo

Sèn kilinè vibran Gran Miami ak Miami Beach la kontinye resevwa lwanj nasyonal ane apre ane. Ane sa a, senk restoran ak chèf nan Miami te pase seleksyon an kòm semi-finalis pou 2026 Prim James Beard yo.  

Nan 2025 prim yo, Fondasyon James Beard ki distenge a te rekonèt plizyè nan chèf, restoran ak ba ki pi remakab nan Miami. Youn nan chèf ki te nan destinasyon an menm te pote lakay li tit Meyè Chef la ki te tèlman anvi a: Sid. 

Men yon gade pi pre sou 2025 ak 2026 moun ki te onore yo. Rezève yon tab epi fè eksperyans kote sa yo ki merite prim pou tèt ou.

2026 demi-finalis James Beard

Pi bon chèf nan Sid la: Mikayèl Beltran, Ariete

Michael Beltran, natif natal Miami, ki rete Ariete Miami nan Coconut Grove konnen byen kijan Beard te resevwa prim, epi restoran li a ki gen dis lane kounye a te genyen yon zetwal MICHELIN pandan kat dènye ane yo.

Chef egzekitif ak pwopriyetè a te grandi nan Little Havana , epi eritaj Kiben-Ameriken li ak teknik franse konpetan li yo klere nan meni wo nivo Ariete a.

Si ou vle byen fè eksperyans pwofondè kilinè Beltran an, kòmande meni degustasyon an. Malgre ke meni li a chanje souvan, chèche plat fanatik yo pi renmen tankou fwa gra poze ak karamèl, prezantasyon kanna bò tab la, vyann sèf ak pòmdetè kwit de fwa ak flan ak dyondyon bouchon sirèt.

Pi bon Chef Sid - Maria Teresa Gallina Ak Nicolas Martinez, Recoveco

Epitou nan kategori Meyè Chef Sid la se duo marye Maria Teresa Gallina ak Nicolas Martinez, ki te kite yon mak memorab nan South Miami ak restoran entim yo a, Recoveco . Meni yo a byen òganize ak asyèt ki fèt pou sipriz, men li chanje souvan selon sezon an ak disponiblite.

Chache bagay ki remakab tankou mous fwa poul velours ki mete sou bonbon speculaas ak konfiti gwayav dous, yon kòt kochon nan yon sòs pwav nwa ak pouding karamèl kolan ak krèm glase krèm fre.

Chita bò kontwa kwizin nan pou w gade majik gastronomik la.

Pwogram Diven ak Lòt Bwason Eksepsyonèl - Amara at Paraiso

Se vre, bèl anviwònman bò lanmè a sou Biscayne Bay la ka atire atansyon w an premye nan Amara at Paraiso , men bwason restoran an ap kite yon enpresyon dirab tou.

Pwogram bwason an te fonde pa chef Michael Schwartz, ki te genyen prim James Beard, e se Amanda Fraga ki dirije li.

Pandan w ap goute ti goute enspire pa laten yo, bwè Lupe Martini siyati a, yon bwason djin ak nòt floral ak yon gou sitwon. Moun ki renmen wonm ap renmen Calm Before the Coconut la, yo sèvi l nan yon kokoye epi ki gen gou vakans gras a wonm, anana fre ak ji sitwon vèt.

Pi bon nouvo ba - Bar Bucce

Menm si Bar Bucce te ouvri nan Little River nan Miami nan 2025 avril, boutik boutèy la, mache a ak pizzeria a byen vit te vin gen yon gwo kliyan.

Yon pati nan maji sa a: Li apiye pa ekip trip menas restoran italyen Macchialina nan South Beach ki popilè depi lontan an, ki gen ladan Michael ak Jacqueline Pirolo epi Jennifer Chaefsky.

Patyo deyò Bar Bucce a fèt pou bwè epi rankontre moun detann, epi ba a gen yon meni diven ak byè rafine, ki gen ladan koktèl tankou Napoli Centrale a oswa Night Cap-tain nan, ki ofri yon ti gout kafeyin ak alkòl.

Pase pou espesyal "tranche epi bwè" a chak jou nan ba a soti 4 pou rive 6 PM

2025 Finalis Pri James Beard

Pi bon nouvo ba a: VisVersa

ViceVersa, yon ba aperitif italyen ki te louvri an 2024 nan lobi The Elser Hotel & Residences nan Downtown Miami , te finalis pou nouvo prim sa a. 

Ale pou koktèl li yo ki fèt ak ekspètiz men amizan, ki gen ladan bwason espesyal tankou Italian Vice la, ki fèt ak sorbe sitwon ak likè bègamot, ak vèsyon modèn sou negroni ak martini. 

Goute ti goute, tankou yon pen plat kwit nan dife bwa oubyen yon bagay nan ba kri a, oubyen jwi youn nan pitza napoliten yo ak garnitur vyann oubyen pitza paloud ak sòs blan popilè a.

2025 Demi-finalis Pri James Beard la

Restoran eksepsyonèl: Ghee Ameriken kwizin

Ghee Indian Kitchen nan Wynwood te youn nan 20 semi-finalis pou Restoran Eksepsyonèl. Li te genyen deziyasyon MICHELIN Bib Gourmand pou kat ane youn apre lòt, epi Chef Niven Patel se yon semifinalis kat fwa nan prim James Beard pou Meyè Chef. 

Legim yo souvan zetwal meni an, ak anpil engredyan ki soti nan fèm Rancho Patel Patel la nan Homestead . 

Moun nan lokalite a renmen kari restoran an, pen naan ak plat griye tankou poul tandoori ak brochèt mouton.

Pwogram diven eksepsyonèl ak lòt bwason: Makiyalina 

Macchialina pa etranje nan domèn atansyon an. Restoran Italyen rustik sa a nan South Beach te semi-finalis nan kategori sa a pandan twa zan youn apre lòt, an pati gras a lis diven totalman Italyen li a, ki te òganize pa direktè bwason ak Somelier Ane a nan Gid MICHELIN Florid 2025 , Jaqueline Pirolo. 

Vizite Macchialina epi bwè diven ki soti nan men kiltivatè boutik, tankou sa yo ki fèt ak rezen ki mwens li te ye oswa ki soti nan rejyon ki mwens li te ye, ki mache byen ak manje restoran an, espesyalman pasta endijèn li yo ki renmen lokalman. Pase pou happy hour pandan semèn nan oubyen menm rantre nan klib diven an.

Ba eksepsyonèl: Cafe La Trova

Nan Cafe La Trova nan Little Havana , bwason inovatè yo enteresan menm jan ak manje Kiben modèn nan ak mizik an dirèk la. 

Kreye pa Julio Cabrera, yon barman renome, ak Michelle Bernstein, yon chèf ki te genyen prim James Beard, restoran an te resevwa plizyè prim pou klasik Kiben li yo ak koktèl kreyatif li yo. 

Savoure yon daiquiri fèt pa ekspè, yon Sazerac bannann (seigle, konyak ak absinthe), yon negroni kokoye griye, oubyen Buenavista ki genyen prim lan, fèt ak djin, konkonm, mant ak likè flè sureau. Gen menm yon bwason yo sèvi sou yon soulye: La Chancleta a ak wonm, siwo siwo myèl-jenjanm ak ji sitwon vèt.

2025 Pwofesyonèl Eksepsyonèl nan Sèvis Bwason: Allegra Angelo nan Vinya

Allegra Angelo, ki responsab pwogram bwason nan Vinya Wine & Market nan Key Biscayne , te youn nan 20 semi-finalis nan nouvo kategori sa a. 

Angelo, ki konsantre sou jwenn diven aksesib ki gen bon pri, avèk anpil swen li chwazi yon melanj eklektik diven ak alkòl ki soti toupatou nan mond lan ke ou ka akonpaye repa ou nan Vinya Table oubyen pote lakay ou. Vinya Wine & Market se yon biznis ki renome pou degustasyon, kou ak klib diven li yo ki òganize nan magazen an.