Pi bon restoran ki dirije pa fanm nan Miami

Mas se Mwa Istwa Fanm , men nan mond restoran Miami yo, se fanm ki alatèt pandan tout ane a. 8 chèf, somelye ak pwopriyetè sa yo se yo ki dèyè kèk nan pi bon restoran ak lis diven nan Miami, soti nan sal manje ki gen zetwal MICHELIN nan Little Haiti rive nan ba diven nan katye a nan Miami Beach .

Gras a efò ak kreyativite enkwayab medam sa yo, Greater Miami & Miami Beach evolye pou l vin tounen yon destinasyon gastronomik kaptivan kote kèk nan kote ki pi enteresan pou manje yo ka jwenn pa sèlman andedan otèl plaj byen klere, men tou nan sant komèsyal, nan eskalye kache ak tout kote nan mitan.

Michelle Bernstein

Cafe La Trova ak Madanm. Martinez

Yo souvan konsidere Michelle Bernstein kòm youn nan chèf ki te mete sèn gastronomik Miami an sou sèn mondyal la nan kòmansman ane 2000 yo. Depi li te genyen Pri James Beard li pou Meyè Chef: Sa fè prèske 20 zan nan Sid, li vin tounen yon gwo poto mitan nan kominote kilinè vil la.

Nan Cafe La Trova nan Little Havana , Bernstein te fè ekip ak barman lejandè Julio Cabrera pou kreye yon restoran kote mizik live ak koktèl ki renome atravè lemond rankontre cuisine Kiben modèn. Espas la toujou ap boujonnen ak moun, pwobableman akòz mizik live chak swa ak yon pwogram ba ki dènyèman te jwenn plas nimewo 13 sou lis 50 pi bon ba Amerik di Nò yo .

Nan fen 2024 , Bernstein ak mari l, David Martinez, te relanse Sra. Martinez yo te renmen anpil la nan Coral Gables , yon deseni apre seri orijinal Miami Design District la te fèmen. Nouvo iterasyon sa a pote tounen plat fanatik yo pi renmen pandan l ap prezante nouvo stil tankou paella ke bèf ak mwèl zo k ap fonn epi krokèt carbonara kouvri ak yon pakèt jònze ze griye.

Kit li ap fè traiteur pou evènman oswa li parèt sou ekran televizyon , Bernstein rete yon fòs endispansab nan sèn gastronomik Miami an.

Luciana Giangrandi

Boia De&Walrus Rodeo

Luciana Giangrandi ak patnè li Alex Meyer transfòme yon kwen trankil nan yon sant komèsyal Little Haiti ki pa gen pretansyon an yon destinasyon kilinè. Li te fèt an Itali, Giangrandi te antrene ansanm ak Meyer nan kwizin renome nan Vil Nouyòk tankou Scarpetta ak The Nomad anvan li te lanse Boia De ki gen zetwal MICHELIN an 2019 . Menm plizyè ane apre, ti plas 27 plas la rete yon rezèvasyon ki difisil pou jwenn.

Tarta vyann bèf koupe alamen rive sou chips grès bèf kroustiyan, pandan ke paloud kwit yo jwenn yon ti gou pikant ak 'nduja. Fagottini mayi a balanse mayi dous ak ti goute sale. Pou desè, kouch chokola budino ak nwazèt, karamèl sale ak krèm fre. 

Kèk pòt pi ba nan Walrus Rodeo , tout bagay touche fou a ki mache ak bwa anvan yo kite kwizin nan. Lazay vèt moutad la ak ragu mouton an se yon bagay ou dwe kòmande, menm jan ak kòt kochon ak zo a ki manje tankou yon gwo tranch bekonn.

Jacqueline Pirolo

Macchialina & Bar Bucce

Jacqueline Pirolo te yon fòs diskrè dèyè youn nan restoran italyen ki pi renmen nan Miami pandan plis pase 13 zan. Men, tout bagay sa te chanje ane pase lè li te genyen Pri Sommelier MICHELIN Guide Miami 2025 pou pwogram diven li te bati nan Macchialina nan Miami Beach .

Li te fèt an Itali epi li te grandi nan Pennsilvani, Pirolo te ko-fonde The Saint Austere nan Brooklyn anvan li demenaje nan Sid Florid pou l asosye avèk frè li, chef Michael Pirolo, ak patnè li, Jennifer Chaefsky, pou ede dirije Macchialina. Kòm direktè bwason, li jwenn boutèy nan men ti kiltivatè ki konsantre sou agrikilti dirab ak metòd ki pa mande anpil entèvansyon, pou kreye yon lis plen ak rezen ak rekòt rezen ki ra ke pifò kliyan ap dekouvri pou premye fwa – tout bagay sa yo sere nan pri aksesib.

Seleksyon Pirolo yo fèt pou ale ak cuisine rustique restoran an, patikilyèman meni chef la ki gen 4 plat ki ranpli ak tout plat ki pi popilè restoran an. Resaman, ekip la te elaji nan Little River ak Bar Bucce , yon restoran pitza ak yon boutik bwason ki sèvi tou kòm yon mache, pafè pou yon repa rapid ak zanmi oswa fanmi. 

Maria Teresa Gallina

Recoveco

Meni an nan Recoveco nan South Miami chanje prèske chak jou – sa vle di chèf li a, Maria Teresa Gallina, ap kreye tout tan. Chef Venezyelyen an te fè fòmasyon nan restoran Alter ak Itamae nan Miami anvan li te genyen yon nominasyon pou demi-final James Beard 2026 pou pi bon Chef: Sid ansanm ak patnè li, Chef Nicolas Martinez. Restoran entim yo a gen yon kwizin ouvè, ak yon meni ipè-sezon ki kout e presi, ki ofri sèlman anviwon 10 plat alafwa.

Poul dore a se plat tout moun ap pale de li a – yo sèvi l ak pye a toujou tache ak li ansanm ak yon bon pure pòmdetè ak dyondyon shiitake. Gen lòt plat ki remakab tankou lang vyann bèf ak grenn wowoli foule, epi yon pouding karamèl kolan ak sapotiy ki sèvi ak fèy lacho pou koupe dousè a. An 2025 , Recoveco te touche yon plas nan Gid MICHELIN Miami a, sa ki te asire repitasyon Gallina kòm youn nan pi gwo talan kilinè k ap monte nan domèn gastronomik Miami.

Eileen Andrade

Finka Table & Tap & Amelia's 1931

Eileen Andrade te grandi nan kwizin Islas Canarias nan Kendall , restoran Kiben lejendè granparan li te kòmanse an 1977 . Fondasyon sa a nan Ospitalite restoran, ansanm ak yon 2013 vwayaj nan Kore di Sid, te fòme cuisine fizyon Kiben-Azyatik la ke li pi byen koni pou li kounye a nan pwòp restoran li yo atravè vil la. Li te louvri Finka Table & Tap nan West Kendall an 2014 , sa ki te pote cuisine enfliyanse mondyalman byen fon nan banlye yo.

Apre sa, yo te rele Amelia's 1931 nan Kendall non grann li. Yo te kache dèyè yon fo antre yon netwayaj à sec kòm yon omaj a tan lontan Amelia kòm yon koudriyè. Anndan an, meni an apiye sou konbinezon plat inatandi tankou soup paloud kimchi ak paella gochujang. Moun ki manje yo ap jwenn tou bagay tankou escargot ak bè umami ak gnocchi boniato ak vant kochon, plat ki onore rasin fanmi li pandan y ap santi yo nètman nouvo.

Adrianne Calvo

Restoran ak Ba Chef Adrianne's Vineyard

Karyè Adrianne Calvo te kòmanse ak yon erè nan orè lekòl segondè ki te fè l antre nan yon kou kizin, yon chans ki evantyèlman te mennen l etidye avèk chèf lejandè Napa Valley tankou Thomas Keller. A sèlman 22 , li te louvri Chef Adrianne's Vineyard Restaurant & Bar nan West Kendall an 2007 , li te pote diven Napa ak manje "Maximum Flavor" li a nan banlye Miami yo.

Ti kòt bèf premye klas ki brase pandan 24 èdtan an demontre parfe prensip kizin Calvo a, pandan ke soup zonyon franse ke tout moun nan katye a renmen anpil la parèt sou meni an chak madi. Depi lè sa a, li ekri plizyè liv resèt epi li parèt nan emisyon tankou Beat Bobby Flay .

Alexandra Milton

Rose Cafe ak Restoran

Nan Rose Cafe & Restaurant nan Sunny Isles Beach , tout bagay nan asyèt la – soti nan piman yo nan plat prensipal la ak mant nan koktèl yo – vini ak yon istwa pa yo. Fondatris Alexandra Milton an asosye avèk Agape Network , li jwenn pwodui pou restoran an nan yon fèm Homestead ki sipòte fanm ki siviv abi.

Meni an evite lwil rafine ak sik trete, li favorize engredyan fre nan asyèt yo. Malgre ke restoran an te deja yon favori pou sèvis dejene ak manje midi li yo, Milton te elaji meni an pou enkli sèvis dine nan fen 2025 . Nouvo adisyon yo gen ladan poulpe vapè dousman ak houmous dore, tagliatelle Bolognese ak yon rediksyon Barolo ak sèl Dover antye prepare alla mugnaia ak sitwon ak kap. Li se yon chwa ekselan pou moun k ap chèche pi bon restoran Miami yo ki konsantre sou apwovizyonman fre ak lokal.

Alexandra Oliveros Febres-Cordero

Chanm Babette ak Romeo

Alexandra Oliveros Febres-Cordero ak mari li, Chef Daniel Chávez-Bello, te rankontre lè yo te timoun nan Venezyela epi yo te rekonekte plizyè dizèn ane apre nan vil Nouyòk, yo te louvri Babette nan Coral Gables an 2024 . Chávez-Bello te antrene nan El Bulli, e eksperyans sa a parèt nan meni Babette a ki sèvi manje Mediterane-Franse ak plat tankou tartare bètrav ak gaspacho frèz – byenke flan krab ak truf ak mouton Kolorado a montre tout sa kwizin nan ofri.

Nan dat 2025 desanm, yo te louvri Romeo Room anlè a, yon salon konsantre sou wiski ki aksesib sèlman pa yon eskalye espiral ki kache anndan restoran an. Espas entim sa a gen plas pou anviwon 40 epi li konsantre sou djaz, li sèvi bwason ak ti asyèt tankou janbon Ibérico koupe alamen ak kwokèt ki kouvri ak kavya Osetra. Konbinezon anwo-anba a bay envite yo 2 fason pou yo fè eksperyans style Ewopeyen rilaks-chik yo a.