Yon enpresyonan 11 restoran atravè Greater Miami & Miami Beach te resevwa yon etwal MICHELIN, ak yon restoran – L'Atelier de Joël Robuchon, ki sitiye nan la Miami Design District – te resevwa sèlman evalyasyon de etwal nan eta Florid la.

Nan de premye edisyon MICHELIN GUIDE Miami, Orlando ak Tampa, restoran nan Greater Miami & Miami Beach te genyen tou distenksyon Bib Gourmand, Sommelier pou ane a ak prim koktèl eksepsyonèl.

Evalyasyon zetwal Gid MICHELIN yo

Chef yo ka resevwa youn, de oswa Three zetwal MICHELIN pou etablisman yo ki baze sou senk kritè: bon jan kalite pwodwi, metriz nan gou ak teknik pou kwit manje, amoni ak balans nan gou, pèsonalite chef la reflete nan cuisine li, ak konsistans sou tan ak atravè tout meni an.

Restoran de etwal Gid MICHELIN Miami

L'Atelier de Joël Robuchon

Restoran ki bay de zetwal yo se etablisman ke MICHELIN konsidere kòm "ekselan kwit manje," ak asyèt byen prepare ak bon jan kalite reflete nan chak mòde. L'Atelier de Joël Robuchon's kote nan Miami Design District se sèl restoran nan Florid ki genyen de etwal. L'Atelier Miami te rele apre mo franse pou atelye a, li reflete konsèp gastronomik defen Chef Joël Robuchon e li montre pwofesyon ki pi wo nan menm asyèt ki pi senp. Syèj kontwa restoran an siyati bay envite yo yon vi dinamik sou pwosesis kreyatif ki itilize pou chak repa. Ou pral jwenn tou de pòsyon gou ak gwo asyèt nan etablisman an, men MICHELIN rekòmande pou fikse prix sezon an pou jwi konplètman cuisine franse yo ofri.

Gid MICHELIN Restoran One-Star nan Miami

Onz restoran nan Greater Miami & Miami Beach yo te bay yon etwal MICHELIN te sitèlman anvi. Restoran yon sèl-zetwal prezante bon jan kalite kwit manje ki merite pou yo sispann. Tcheke lis konplè restoran Miami yo ak yon sèl etwal MICHELIN, anba a.

Kanna Press — Ariete se li te ye pou meni nana li yo ki melanje nouvo enfliyans Ameriken ak klasik franse

Ariete

Chef Michael Beltran te dirije, Ariete nan Coconut Grove se menm jan li te ye pou meni nana, ki toujou chanje kòm li se pou asyèt siyati li yo délisyeu. Rohan Duck a la Press for Two se yon eksperyans Ariete ki prezante zwazo ki gen laj sèk 20 jou ansanm ak Three bò. Sòs akonpayman an prepare bò tab pa laprès vire men, youn nan kat restoran sèlman nan peyi Etazini pou anplwaye pwosesis tradisyonèl franse a. Gid MICHELIN mete aksan sou konpetans restoran an ki "mase nouvo enfliyans Ameriken ak klasik franse pou yon efè klere tou." Meni gou a se pi bon fason pou fè eksperyans "konbinezon kreyatif ak ekselan travay sòs."

Boia De

Gid MICHELIN la rele cuisine a nan Boia De "etone" - ak bon rezon. Nich ant yon lesiv ak sant medikal nan Buena Vista, chèf Boia De a, Luciana Giangrandi ak Alex Meyer, te kreye yon meni "distenktif ak enpresyonan" ki prezante cuisine Italyen kontanporen. Menm si restoran an sèlman chèz 30 , pa dwe twonpe pa gwosè modès li yo. Seleksyon an wotasyon nan asyèt pasta tankou king crab tagliolini nero, angle pwa cestini, ak doppio agnolotti pral fè ou klere pi klere pase siyati lumineuz pwen eksklamasyon woz la eklere anlè pòt devan restoran an.

Fèt Butcher Cote a — Chwazi Michelin pou premye manje nan Cote Miami se Bouche Feast la

Cote Miami

Cote Miami , nan Miami Design District , se melanj pafè a nan babekyou Koreyen ak steakhouse Ameriken. Avèk yon lis diven vaste ki gen plis pase 1200 etikèt, sa a se yon kote kote envite yo ka asosye bwason yo ak asyèt tankou siyati senk jou, USDA premye vyann bèf ki gen laj sèk, Fèt Bouche a ki gen ladann kat koupe nan vyann bèf chwa chef, oswa eksperyans nan Steak Omakase™ ki wo. MICHELIN dekri Cote Miami kòm yon "sèkhouse koreyen ki trè stilize" epi li rekòmande Bouche's Feast pou manje premye fwa. Li sèvi ak banchan (ti asyèt nan kuizin Koreyen), plizyè koupe vyann bèf ak de kalite bouyon.

Azabu pwason — Eksperyans kache bar susi Den la

Den nan Azabu Miami Beach

Den nan Azabu Miami Beach se, dapre Gid MICHELIN la, "yon tanp entim nan susi." Kontwa a susi kache ki sitiye nan la Marriott Stanton Hotel nan South Beach gen pwason vole plizyè fwa pa semèn epi li gen ladan asyèt make tankou poulp ti tranche ki chaje ak yon miso zoranj solèy ak soya-marine akami nigiri. Chèf ki resevwa fòmasyon Tokyo yo respekte omotenashi, yon eksperyans kiltirèl ki pi plis pase Ospitalite, men pito yon eksperyans ki santre sou envite ki fèt ak swen.

Restoran Elcielo

Chef Juan Manuel Barrientos eritaj Kolonbyen an nan ekspozisyon konplè nan Restoran Elcielo , nan Brickell katye. Sèvi ak yon tòde modèn, asyèt yo prezante nan yon mòd dramatik ak opsyon tankou "chocotherapy" sou tab la, "Pyebwa lavi" sèvis pen ak yon meni degustasyon varye. Envite yo ta dwe atann yon eksperyans gastronomik ki angaje tout senk sans depi premye kou a. Prezantasyon jwe yon wòl entegral nan Elcielo Restoran, ki gen yon meni ki se 80 % pescatarian.

Hiden

Hiden se kache nan plis pase jis non. Kontwa uit chèz Chef Shingo Akikuni a sitiye dèyè yon kanpe tako nan Wynwood ak aksesib ak yon paskod tan-sansib. Meni 8-10-kou chwazi a gen ladann asyèt cho ak frèt, susi ak desè, epi li mete ajou detanzantan pou akomode chanjman nan disponiblite engredyan sezon an. Restoran omakase bay omaj a rasin Japonè li yo e li gen ladann cuisine ki fèt ak bon jan kalite engredyan, anpil moun ki soti nan Japon.

Jardinier a gaye — Eseye cuisine franse kontanporen ki pote gwo gou san lou

Le Jardinier

Chef Alain Verzeroli a Le Jardinier élégans dekore ak yon sal manje ki dekri kòm "yon selebrasyon nan sezon yo." La Miami Design District Gid MICHELIN fè lwanj pou cuisine franse nan restoran franse kòm "yon etid sou gou vibran ak konpozisyon entelijan ki chaje gwo gou mwens lou." Meni legim-kondwi tou gen ladan fwidmè dirab, bèt volay ak seleksyon vyann. Nan restoran sa a retro-glam, ki plen limyè ki fèt pa achitèk Pierre-Yves Rochon, asire w ke ou jwi yon bon kalite lespri, diven fòtifye oswa ak anpil atansyon panse soti bwason ki pa gen alkòl.

Los Félix

Modèn, òganik ak jèn, Los Félix karakteristik cuisine Meksiken yo sèvi nan mitan dekorasyon vibran ak anpil atizay. MICHELIN mete aksan sou atik ki gen valè tankou "karnitas souflèt vyann kochon ki gen anpil kè ak yon myriad de salsas; snapper crudo anlè ak kouto jicama ak zaboka aïoli; ak poulp griye ak mòl bètrav.” La Coconut Grove restoran onore tradisyon eritaj endijèn yo nan kiltive yon eksperyans milti-sansoryèl entegre nan engredyan natif natal, diven byodinamik ak byè atizanal, ak yon atmosfè envite enfliyanse pa mizik òganize.

Stubborn Seed

Chef Jeremy Ford la Stubborn Seed prezante cuisine Ameriken ak yon tòde kontanporen nan Miami Beach Sid katye senkyèm lan. Atik meni tankou ricotta gnudi yo se menm jan bon gou jan yo gade, ak asyèt ki prezante atizana ak prèske twò bèl yo manje. Menmsi meni a mete ajou souvan, MICHELIN rekòmande poul trufyè a, yon plat siyati, ansanm ak crudo a ravin jòn ak tartar grouper nwa. Pandan ke repa ou a pral san dout se konsantre nan vizit ou a, asire w ke ou eseye yon bwason, wiski oswa bwason sake. Ak opsyon tankou lèt krèm chokola chili ak gato wonm karamèl, ou pa pral vle sote desè.

Enteryè Surf Club la — Eksperyans klasik cuisine Continental pa Chef Thomas Keller nan sal manje selèb Surf Club la

Surf Club Restoran an

Restoran nan klib navige se dirije pa Chef Thomas Keller ak ki sitiye nan la Four Seasons Hotel at The Surf Club nan Surfside , bay klasik cuisine Continental pou dine modèn la. Glamour ansyen lekòl briyan nan tout pwopriyete istorik la san yo pa santi bouche. Gid MICHELIN la sijere crudo petwòl la ak pansman buttermilk-Basil, Maine woma tèrmidor ak sòs Américaine, ak gato chiffon kokoye ak krèm anglaise takte lacho. Pran plezi nan meni vaste diven yo ak bwason ak pen griye pou bon lavi.

Golden ze amize bouche nan Tambourine Room — Asyèt envante antre Three -kou oswa sis-kou meni nan Sal Tambourine pa Tristan Brandt

Tanbourin Room pa Tristan Brandt

Apre li te dirije restoran MICHELIN nan Almay ak Swis, Tristan Brandt te louvri premye restoran li nan peyi Etazini an Desanm. 2022 . Yon espas entim rantre andedan Carillon Miami Wellness Resort nan North Beach , Tambourine Room pa Tristan Brandt chèz sèlman 18 moun. Li ouvri pou dine Mèkredi jiska Dimanch. Rezèvasyon yo se yon dwe, nan kou. Manje yo ka chwazi Three -kou oswa sis-kou meni degustasyon en cuisine franse kontanporen ak enfliyans Azyatik. Meni sezonye yo prezante engredyan lokalman yo epi yo konsidere kòm opsyon pou diven.

Mandolin Aegean bistrot — Mandolin Aegean Bistro te genyen yon Bib Gourmand

Bib Gourmand

Gid MICHELIN rekonèt restoran ki gen gwo manje ak yon gwo valè ak yon prim Bib Gourmand, epi 19 kote atravè Greater Miami & Miami Beach yo te onore ak distenksyon an. Envite yo ka atann de kou ak yon chwa nan desè oswa vè diven pou ale pou mwens pase $ 49 nan etablisman Bib Gourmand. Restoran yo enkli opsyon manje ki sòti nan Mediterane a babekyou epi yo ka jwenn anba a.

Prim Sommelier

Gid MICHELIN la 2022 Yo te bay Prim Sommelier Florida Victoria James , direktè bwason ak patnè nan Cote Miami, youn nan restoran Miami yo akòde yon etwal nan edisyon inogirasyon Gid MICHELIN Miami, Orlando ak Tampa. Lè li te 21 , James te vin pi piti sommelier nan Etazini; evantyèlman li te deplase nan Miami apre li te louvri Cote nan New York, ki gen yon sèl etwal MICHELIN.

Prim koktèl eksepsyonèl

Yo te bay Prim Koktèl Eksepsyonèl Gid MICHELIN la Ruben Rolon ak ekip li yo nan MICHELIN de etwal L'Atelier de Joël Robuchon Miami ak yon etwal Le Jardinier Miami. Kòm Barman an tèt nan tou de etablisman zetwal yo, Rolon se enspire ak itilize engredyan sezon.

Gid MICHELIN Florida Addisyon

Kòm nan mwa fevriye 2023 , Enspektè Gid MICHELIN yo te anonse uit nouvo adisyon sa yo atravè Greater Miami ak Miami Beach .

Istwa Gid MICHELIN la

Gid MICHELIN te fonde nan fen ane 1880 yo kòm yon fason pou ankouraje lavant kawotchou nan endistri otomobil franse ki fèk devlope. Ti liv gid wouj la te genyen enfòmasyon itil pou vwayajè tankou kat, restoran ak Hotel lis, e menm konsèy pou chanje kawotchou. Jodi a, Gid MICHELIN la gen ladan seleksyon restoran nan plis pase 35 peyi yo ak se san mank klasifikasyon ki pi venere nan mond lan evalyasyon restoran. Enklizyon restoran Florid yo nan Gid MICHELIN la reflete ekspansyon gid manje amann nan atravè Etazini.

Depi lontan moun nan lokalite yo ak vwayajè yo te apresye ekspètiz gastronomik chèf Miami yo. Si w ap chèche gou Rustic oswa seleksyon bon manje, Restoran Miami yo se asire w ke ou enpresyone.

Restoran Star MICHELIN nan Miami

Miami se vil manje pou ane a bon appétit

Mèsi pou soumèt ou!

RETE KONNEN AK TOUT BAGAY GRAN MIAMI & Miami Beach

RETE KONNEN AK TOUT BAGAY GRAN MIAMI & Miami Beach

MÈSI!